Curiosas

Donas veganas horneadas con crema de avellana

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina o harina de almendras
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 plátanos maduros
  • 1 1/4de tazas de leche vegetal (almendras o coco)
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de crema de avellanas
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

INSTRUCCIONES

  1. Engrasa dos moldes para dona con un poco de aceite en aerosol.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un tazón y en otro mezcla los plátanos con la leche, la mantequilla y la vainilla. Integra ambas preparaciones hasta que quede homogénea.
  3. Vierte en los moldes de dona a 3/4 de su capacidad. Hornea a 180 ºC hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  4. Enfría. Córtalas por la mitad y rellénalas con la crema de avellanas. Decora con las chispas de chocolate.
  • TIEMPO: 45m
  • COCINA: americana
  • PORCIONES: 4 porciones

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